John Myers
contingut
show
Ingredients
- 400 g Carn picada mixta
- 1 llauna petita Tomàquets pelats
- 2 Cebes, tallades a daus
- 2 Dents d'all
- 1 Pastanaga
- 1 culleradeta Mostassa
- Pebre del molinet
- Sal
- 2 culleradeta Brou de verdures en pols
- vi blanc
- 2 cda Vinagre balsàmic
- 8 cda Pasta de tomàquet
- salsa de tomàquet
- Aigua
- 1 Full de llorer
- Herbes
instruccions
- Fregiu les cebes i els alls en una paella calenta fins que les cebes estiguin translúcides. Fregiu també la pastanaga picada. Ara fregiu la carn picada fins que quedi esmicolada i amaniu-la amb fulla de llorer, mostassa, pebre, sal i brou (només empolseu la pols sense aigua).
- Desglaceu la massa amb un raig fort de vi i espereu fins que el líquid s'hagi reduït. Ara afegiu-hi els tomàquets en llauna i la pasta de tomàquet i piqueu una mica els tomàquets amb la cullera de fusta... més tard es desfanen sols. Amaniu-ho tot amb un raig de vinagre balsàmic i amaniu-ho amb herbes.
- Si no hi ha prou salsa, simplement ompliu-ho amb salsa de tomàquet. Si està massa sec, només cal afegir una mica d'aigua.
- Serviu la salsa amb pasta. Una amanida hi va bé. Que aprofiti!
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 160kcalHidrats de carboni: 2.2gProteïna: 13.7gGreix: 10.8g
