John Myers
contingut
show
Ingredients
- 10 Pc. Pebrot vermell
- 8 Pc. Dent d'all
- 4 Pc. Escalunya fresca
- 1 cda Pols de pebre vermell
- 0,5 culleradeta Coriandre en pols
- 2 culleradeta Lemongrass
- 0,25 culleradeta Gingebre en pols
- 0,5 Pc. calç
- 4 cda Salsa de peix
- Sal
- Oli
- Aigua
instruccions
"Gerichte-Geschichte"
- La pasta "Red Chili" feta amb bitxo vermell tailandès és una base per a molts plats i, per tant, versàtil, però és molt picant, així que utilitzeu-la amb moderació i en dosis.
preparació
- Piqueu el bitxo i les escalunyes.
- Sueu els bitxos i les cebes amb una mica d'oli (oli de colza o oli de cacauet asiàtic), premeu l'all i remeneu-hi el pebre vermell en pols. Torrar-ho tot breument.
- Desglaçar amb aigua abundant i remenar les espècies restants.
- Premeu el suc de mitja llima, remeneu-hi la pell de la pell.
- Porteu-ho a ebullició, després cuini a foc lent i reduïu-lo fins a la consistència de pasta desitjada.
- Finalment rectifiqueu-ho amb la salsa de peix i sal i tritureu amb una batedora de mà.
Per a una major durabilitat
- Abocar en un got bullit i cobrir amb oli, posar en un lloc fresc.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 155kcalHidrats de carboni: 10.6gProteïna: 7gGreix: 8.1g
