John Myers
contingut
show
Ingredients
- 200 g Maccherons o una altra pasta
- 400 g Fongs
- Aquí una barreja de luxe: castanyes, bolets, bolets de bruixa
- 1 Ceba
- All, julivert
- Pebre salat
- Crema batuda i crema agra
- Parmesà
instruccions
- Vaig suar breument els bolets a la tardor i els vaig congelar.
- La ceba i l'all a trossets ben petits i suem amb mantega, afegim els xampinyons i descongelam i deixem coure a foc lent una estona, rectifiquem de sal i pebre i afegim julivert picat. Una cullerada de crema agra lliga els bolets i la nata els converteix en salsa. Si no voleu utilitzar els dos, empolseu una mica de farina sobre els bolets i afegiu-hi una mica d'aigua sense deixar de remenar...
- Coure la pasta en aigua amb sal fins que estigui al dente.
- Disposar la pasta i la salsa als plats, escampar-hi una mica de parmesà per sobre (els bolets no en necessiten). Acabat.
- També hi ha una colorida amanida feta de xicoira, enciam de xai, bastonets de pastanaga, ceba, xucrut i pebrot vermell.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 97kcalHidrats de carboni: 4.2gProteïna: 4.3gGreix: 6.6g
