John Myers
contingut
show
Ingredients
Pit de pollastre picant
- 2 Pits de pollastre
- 2 cda Oli d'oliva
- 1 cda mel
- 1 culleradeta Pebrot d'Espelette, amuntegat
- Sal
Salsa d'alvocat
- 1 Escalunya, tallada a daus molt fins
- 4 Pebrots dolços, també tallats a daus fins
- 4 tija Julivert de fulla, ben picat
- 1 Hass alvocat
- 2 cda Suc de llima, acabat d'esprémer
- Sugar
- Sal
- Pebre negre del molí
instruccions
Pit de pollastre picant
- Preescalfeu el forn a 180 graus. Barregeu l'oli d'oliva amb la mel, afegiu-hi el pebre d'Espelette i rectifiqueu de sal. A continuació, frega bé els pits de pollastre amb aquesta pasta i sofregim els pits de pollastre pels dos costats en una paella.
- A continuació, acabeu de cuinar al forn preescalfat -la durada depèn de la mida i el gruix dels pits de pollastre- només la prova de pressió ajudarà.
Salsa d'alvocat
- Poseu en un bol l'escalunya tallada a daus juntament amb el pebre vermell tallat a daus i el julivert picat. Talleu l'alvocat Hass a la meitat, peleu-lo i talleu-lo a daus fins: l'alvocat ja ha d'estar madur, però no massa madur. En cap cas ha de ser molla, encara ha de ser fàcil de tallar.
- Poseu els daus d'alvocat al bol i afegiu-hi les 2 cullerades de suc de llima, barregeu-ho tot bé i rectifiqueu-ho de sal, pebre i una mica de sucre.
acabar
- Traieu el pit de pollastre del forn, talleu-lo a rodanxes, poseu-lo en un plat i afegiu-hi la salsa. Una baguette té un gust molt bo amb ella.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 519kcalHidrats de carboni: 18.9gProteïna: 0.1gGreix: 50g
