John Myers
contingut
show
Ingredients
- 100 g Cabanossi
- 1 Shallot
- 600 g Patates ceroses
- 2 cda Oli de colza
- Sal i pebre
- Nou moscada acabada de ratllar
- 20 g Mantega
- 4 Ous
- 1 culleradeta Cibulet fresc
instruccions
- Talleu els cabanossi a daus fins, peleu l'escalunya i ratlleu-los gruixut. Peleu i ratlleu aproximadament les patates. Espremeu bé les patates i les escalunyes amb un drap. Preescalfeu el forn a 220 graus (forn ventilat 200 graus).
- Primer fregiu els carbanossi en una paella fins que estiguin cruixents. Afegiu oli de colza a la paella i barregeu-hi la patata ratllada i l'escalunya, sofregiu-ho uns 8-10 minuts, girant diverses vegades. Amaniu bé amb pebre, sal i nou moscada. Posar la barreja en una cassola untada (20 + 20 cm), repartir la mantega en escates per sobre. Coure al forn calent a la reixa central durant uns 20 minuts.
- Feu servir un cullerot petit per fer 4 buits a la barreja de rösti. Bateu els ous als buits, espolvoreu amb sal i pebre. Coure la cassola de rösti durant 10 minuts més a la reixa central. Retirar del forn, distribuir en plats i portar amb vostè Servir espolvorat amb cebollí.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 188kcalHidrats de carboni: 11.6gProteïna: 3.5gGreix: 14.2g
