John Myers
contingut
show
Ingredients
- 2 - 3 cullerades Oli de colza
- 600 - 700 g Filet de pit de pollastre
- Sal i pebre
- 1 Carbassa Hokkaido aproximadament 800 g
- 1 Pebre groc
- 1 pebrots vermells
- 2 Cebes
- 2 - 3 Pastanagues
- 2 Dents d'all
- 150 ml Brou de pollastre
- Pebre de llimona
- 2 cda Suc de llimona
- 1 grup Julivert cruixent fresc
instruccions
preparació
- Renteu la carn, ratlleu-la i talleu-la a tires. Renteu i talleu la carbassa a quarts, traieu-ne les pedres i les fibres i talleu-la a trossos. Talleu el pebrot a quarts, traieu les llavors i la pell blanca i talleu-lo a tires. Pelar i tallar finament les cebes i els alls. Pelar, rentar i tallar les pastanagues. Talleu els pebrots al llarg, traieu-ne les llavors i talleu-los a rodanxes fines.
preparació
- Escalfeu l'oli de colza en una paella gran, fregiu la carn fins que estigui daurada, rectifiqueu de sal i pebre i retireu-la.
- Fregiu totes les verdures al greix de fregir, girant-les durant uns 10 minuts. Incorporeu-hi el brou i el suc de llimona i deixeu-ho coure amb la tapa durant 15-20 minuts a baixa temperatura fins que estigui al dente. Possiblement abocar-hi líquid. Incorporeu la carn, rectifiqueu de sal i pebre de llimona i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més.
- Picar el julivert, afegir al guisat i servir.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 61kcalHidrats de carboni: 2.1gProteïna: 4.4gGreix: 3.5g
