John Myers
contingut
show
Ingredients
- 500 g Pits de pollastre
- 2 cullerada Oli d'oliva
- 2 Sucursals Romaní fresc
- 2 Sucursals Orenga fresc
- 1 Punta de ganivet Flocs de bitxo vermell
- 0,5 culleradeta Pebre negre del molí
- 2 peça Grans d'all picats
- 200 g Formatge de llet d'ovella
- 15 peça Tomàquets de dàtils
instruccions
- Traieu el greix i els tendons dels pits de pollastre, talleu-los a rodanxes fines i poseu-los en una bossa de congelador.
- Barregeu l'oli d'oliva amb la meitat de les herbes fresques i picades, afegiu-hi el gra d'all picat, els flocs de bitxo i el pebre i aboqueu aquesta marinada per sobre de la carn i repartiu-la bé. Tanqueu la bossa i deixeu marinar la carn durant unes 3-4 hores.
- Escalfeu una paella recoberta i SENSE afegir greix -que ja està inclòs a la marinada- sofregiu les llesques de carn una darrere l'altra per les dues cares.
- Preescalfeu la canonada a 200 graus.
- Esmicolem el formatge d'ovella, tallem els tomàquets per la meitat, tallem el "verd" i ho remenem tot amb la resta d'herbes picades i una cullerada d'oli d'oliva.
- Col·loqueu la carn escalivada en una safata de forn i cobriu-la amb la barreja de formatge.
- Ara coure tot al forn preescalfat durant uns 10-15 minuts.
- Retirar i servir en plats preescalfats. Teníem patates al forn i espàrrecs verds fregits amb ell.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 204kcalHidrats de carboni: 0.8gProteïna: 19.8gGreix: 13.5g
