John Myers
contingut
show
Ingredients
per a la pasta:
- 310 g Pebrots vermells a la planxa del got, pes escorregut
- 3 cda Pasta de tomàquet
- 1 Pc. Dent d'all
- 1 culleradeta Cadascun, coriandre mòlt, comí
- 2 cda Pebre vermell fumat en pols
- Pebre salat
- 1 Msp Fonoll mòlt
- 1 culleradeta Xile en pols o flocs de xili
- 2 cda Oli d'oliva
- 1 cda Suc de llimona
instruccions
- Talleu les albergínies rentades a daus a mida d'un mossegat i repartiu-les en una safata de forn. Processa els ingredients per a la pasta en una batedora en una crema llisa. Salpebrem al gust. Pel que fa al xili en pols, tot depèn del picant que sigui, perquè hi ha grans diferències. També podeu afegir mitja culleradeta primer.
- Barrejar 4 cullerades de pasta amb 1 - 2 cullerades de xarop d'auró i tapar i barrejar-hi les albergínies. Guardeu la pasta restant en un got a la nevera o congela-la. Es conservarà a la nevera almenys 3-4 dies.
- Coure les albergínies al forn preescalfat a 200 graus d'aire circulant (o 220 graus de calor superior / inferior) durant uns 30 - 40 minuts.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 320kcalHidrats de carboni: 3.5gProteïna: 1.3gGreix: 33.7g
