John Myers
instruccions
- Peleu les patates i bulliu-ne la meitat amb una mica de sal i una mica d'aigua fins que estiguin toves.
- Ratlleu finament la resta de patates i premeu-les bé amb un drap. Talleu el pa a daus i rostiu-lo amb una mica de mantega fins que estigui daurat.
- Quan les patates estiguin cuites, escorreu-les i recolliu l'aigua. A continuació, tritureu perquè es creï una massa cremosa, que no ha de ser massa tova però tampoc massa ferma.
- Ara afegiu-hi les patates crues i el midó al gust i remeneu-ho bé. Si cal, afegiu-hi una mica de midó, hi hauria d'haver 4 boles de massa tan fermes que no es desintegrin en posar-les a l'aigua bullint. El millor és fer una petita prova.
- Ara poseu els daus de pa al mig de cada boleta, premeu bé, poseu-hi una cassola amb una mica d'aigua salada i quan l'aigua estigui bullint afegiu les boles de massa, deixeu-ho bullir, baixeu la temperatura i deixeu reposar tapat uns 20 minuts. .
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 104kcalHidrats de carboni: 22.9gProteïna: 2.1gGreix: 0.2g
