Sopa: Sopa de carbassó amb brou d'espàrrecs

by John Myers Agost 2, 2021, 11: 14 amactualitzat 3 de gener de 2022, 5:43

5 de 9 vots

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

Calories 13 kcal

contingut show

Ingredients

400 g carbassó
1 g Ceba
500 ml Brou d'espàrrecs amb uns quants tascons d'espàrrecs
250 ml Artillet de pa de porc
Oregano
Pebre de Caiena

instruccions

1a Div. Sempre tinc estoc al congelador.
Descongela les dues existències. Deixeu els espàrrecs a un costat.
Aboqueu les cerveses juntes i escalfeu. Talleu el carbassó a quarts al llarg i talleu-lo a daus. Picar la ceba. Poseu tots dos al brou.
Cuini a foc lent 10-12 minuts. Triturar amb una batedora de mà fins que quedi suau.
Amaniu amb orenga i pebre de caiena.
Afegiu seccions d'espàrrecs i serviu.
També es pot condimentar amb nata.

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Nutrició

Atenció: 100gCalories: 13kcalHidrats de carboni: 2.2gProteïna: 0.5gGreix: 0.2g

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.