John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 peça Tubercle de remolatxa, cuit
- 9 peça Patates, petites
- 1 peça Ceba fresca
- 1 culleradeta Mantega aclarida
- 50 ml Crema de cuina
- 1 cullerada Brou de verdures en gra *
- Sal i pebre
- Herba Maggi
instruccions
- Bulliu les patates fins que estiguin toves, peleu-les (en deixeu-ne dues de banda) i talleu-les a daus. Feu el mateix amb la ceba. Talleu també a daus la remolatxa cuita. També en conserveu dues cullerades.
- Escalfeu el porc de mantega en una cassola i hi fregiu totes les verdures.
- Afegiu-hi el brou de verdures en gra i aboqueu-hi una mica d'aigua. Després fer puré amb la vareta màgica.
- Incorporeu-hi la nata líquida i amaniu-ho amb sal i pebre.
- Escalfeu una mica de mantega clarificada en una paella i rostiu primer els daus de patata restants i després els daus de remolatxa restants. Saleu lleugerament tots dos.
- Piqueu finament la col maggi.
- Poseu la sopa en plats escalfats, guarniu amb els cotons de verdures i espolvoreu amb els maggi picats per sobre.
- CONSELL 8: Podeu determinar vosaltres mateixos la consistència de la sopa afegint o deixant fora aigua. Personalment, prefereixo una sopa que sigui pastosa.
- * Enllaç a mescles d'espècies: brou vegetal granulat
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 88kcalGreix: 10g
