John Myers
Ingredients
- 300 g Xampinyons marrons
- 400 ml Stock de verdures
- 100 ml crema
- 1 Ceba
- 1 clau All fresc
- Sal i pebre
- 1 cda Mantega
- 1 tir Noilly Prat
- julivert picat finament
instruccions
- Netegeu els bolets, talleu les cebes i els alls a daus petits i salteu-los amb mantega.
- Afegiu-hi els xampinyons i salteu-los amb vi, després afegiu-hi el brou i deixeu-ho coure uns 10 minuts. Amaniu la nata amb ella i tritureu amb una vareta màgica. Tamisar i assaonar de nou.
- Espolvorear amb julivert....... acabat!
Nutrició
Sopa de bolets - Preguntes relacionades
La sopa de bolets és saludable?
Els bolets no només són bons, sinó que són sense greixos, baixos en sodi i baixes en calories. També estan plens de fibra, vitamines, minerals importants com el seleni i antioxidants.
Es pot congelar la sopa de bolets?
Emmagatzemat correctament, mantindrà la millor qualitat durant uns 6 mesos, però es mantindrà segur més enllà d'aquest temps. El temps de congelació que es mostra només és per a la millor qualitat: la sopa de crema de bolets que s'ha mantingut constantment congelada a 0 °F es mantindrà segura indefinidament.
Com es fa una sopa de bolets suau?
Porteu a ebullició, baixeu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts sense tapa; Afegiu-hi nata o crema fresca i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més; Blitz fins que estigui suau: transfereix la sopa a una batedora i bateja fins que estigui suau.
Quin gust té la crema de xampinyons?
Té gust com un stroganoff de vedella. També va bé a les cassoles i el pastís de carn. Hi ha molts usos per a la sopa de bolets. El seu gust fort aporta molt de sabor als plats o és fantàstic per menjar-lo a la sopa amb unes galetes.
