Sopes i guisats: Sopa de castanyes amb cansalada i parmesà ratllat

by John Myers Agost 22, 2021, 10: 53 pmactualitzat 7 de febrer de 2022, 3 h

5 de 7 vots

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

Calories 19 kcal

contingut show

Ingredients

250 g Castanyes sense pell
2 cda Oli
1 mitjà Ceba picada
1,5 L Caldo de verdures
Sal i pebre
6 tires Cansalada torrada
formatge parmesà
Soja Alpro

instruccions

Desenrotlleu les castanyes i piqueu-les amb un ganivet.
Sueu les cebes picades amb oli, afegiu-hi les castanyes picades i ompliu amb brou de verdures, deixeu-ho bullir (segons la consistència desitjada). A continuació, fer puré, possiblement sal i pebre i acabeu-ho amb Alpro Soja.
Torneu lleugerament les tires de cansalada en una paella i atrapa-les a sobre de la sopa.
A taula, talleu el tros de parmesà per sobre de la sopa - un somni 😉
Cara 5: baguette

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Nutrició

Atenció: 100gCalories: 19kcalHidrats de carboni: 0.4gProteïna: 0.2gGreix: 1.8g

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.