John Myers
contingut
show
Ingredients
- 400 g Farina d'espelta
- 2 paquet Pols de coure Weinstein
- 100 g Fins flocs de civada
- 2 culleradeta Sal
- 100 g pastanagues ratllades
- 350 g Crema de quark 0.2% greix natural d'Exquisa
- 1 cullerada Oli de colza
instruccions
- Barregeu bé la farina amb els flocs de civada, la sal i el llevat. Afegiu-hi la crema de quark, les pastanagues ratllades ben fines i l'oli i treballeu-ho tot ràpidament amb les mans. La massa ha de quedar força ferma. Mentrestant, preescalfeu el forn a 220 graus.
- Dividiu la massa en porcions de 90 grams, formeu boles individuals amb les mans humides. Forma les boles en rotllos ovalats o simplement deixa els trossos de massa en la seva forma rodona. Deixeu reposar els rotllets uns 15 minuts.
- Ara poseu els rotllets al forn preescalfat i coure uns 10 minuts a 220 graus. A continuació, baixeu el forn a 180 graus i deixeu els rotllos al forn durant 10 minuts més. Passat el temps de cocció, traieu els rotllos del forn, deixeu-los refredar una mica i serviu-los frescos a la taula de l'esmorzar. Bon apetit
- Consell 4: els rotllets es poden coure bé l'endemà, o els podeu congelar el cap de setmana vinent.
- Els rotllos també es poden fer amb skyr o quark baix en greix. Tanmateix, he aconseguit els millors resultats fins ara amb la crema de mató Exquisa.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 175kcalHidrats de carboni: 4.7gProteïna: 0.6gGreix: 17.4g
