Pebrots Farcits amb Carn Picada i Feta

Rentar els pebrots, tallar la tapa, treure el cor i raspar la pell blanca de dins amb el ganivet. A continuació, esbandiu de nou breument. Per a la barreja picada, primer talleu les cebes i els alls a daus i poseu-los en un bol. Barrejar amb la carn picada, batre-hi l'ou i afegir-hi el pa ratllat. Rectifiqueu de sal i pebre i barregeu-ho bé. Ara piqueu aproximadament la feta i afegiu-la. Ompliu els pebrots amb la barreja i torneu a tapar.

Sofregiu breument els pebrots en una cassola amb una mica d'oli i aboqueu-hi l'aigua. Afegiu-hi el brou de gra i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 45 minuts. A continuació, traieu els pebrots. Per a la salsa, només cal afegir una mica de pasta de tomàquet i un polsim de sucre, remenar i deixar reduir breument. Aboqueu uns 50 ml de nata per sobre. A punt per servir. Això va bé amb arròs o ebly.