John Myers
contingut
show
Ingredients
- 200 g Moniato
- 2 peça Ous
- 40 g Mantega líquida
- 200 g Crema agra
- 80 g Farina d'arròs
- 150 g Conserva de remolatxa escorreguda
- 200 g Doble crema de formatge
- 1 cda Suc de llimona
- 1 talla mitjana Cogombre
- 200 g Salmó fumat
- 1 Llit Cress (cress de jardí)
- Sal i pebre
instruccions
- Peleu i ratlleu aproximadament el moniato.
- Desfeu la mantega en una cassola i bateu els ous fins que estiguin espesos i espumosos. Poseu la crema agra en un bol, remeneu la farina d'arròs i el llevat en pols. Salpebreu la nata.
- Barrejar la nata amb els moniatos. Triturar finament la remolatxa (100 gr.) Amb una batedora. Talleu la remolatxa restant (50 gr.) a trossos grans. Barregeu el puré de remolatxa amb la crema de formatge, amaniu-ho amb suc de llimona, sal i pebre. Doblegueu els trossos de remolatxa a la crema.
- Talla el creixent del llit. Rentar, pelar i tallar el cogombre a rodanxes. Escalfeu la planxa de gofres i unteu-la amb una mica de greix. Enforneu 6-8 gofres un darrere l'altre de la massa. Col·loqueu els gofres de moniato en plats, serviu-los guarnits amb crema de remolatxa, cogombre, salmó i créixens.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 177kcalHidrats de carboni: 9.1gProteïna: 6.7gGreix: 12.6g
