John Myers
contingut
show
Ingredients
- 500 g tagliatelle
- 300 g Bleda fresca i jove
- 300 ml Crema líquida
- 1 Ceba gran
- 2 claus All fresc
- 150 g gorgonzola
- Pebre salat
- 150 g Tomàquets de dàtils
- 150 g Ital. Bacon Fior di Lardo Suino Nero Calabrese
instruccions
- Rentar les bledes, classificar-les i escalfar-les breument amb aigua salada. Abocar en aigua gelada, escórrer i reservar. Piqueu finament les cebes i els alls. Fondre 1 cullerada de mantega en una cassola i cuinar-hi al vapor fins que estiguin translúcids. Ara afegiu-hi la nata i escalfeu-la. Desfeu lentament el gorgonzola amb la salsa de nata. Assaoneu-ho al gust amb sal i pebre del molí. Tallem aproximadament les bledes i les incorporam a la salsa de nata. Les tagliatelles uns 5-6min. Coure en aigua amb sal amb gas (al dente). Talleu els tomàquets de dàtils a la meitat i incorporeu-los a la salsa poc abans de servir, o decoreu el plat amb ells. Serviu 2-3 llesques de cansalada amb el plat. Que aprofiti!
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 320kcalHidrats de carboni: 33.6gProteïna: 9.3gGreix: 16.4g
