John Myers
Schnitzel de gall dindi amb crosta de sèsam
La recepta perfecta de gall dindi amb crosta de sèsam amb una imatge i instruccions senzilles pas a pas.
- 2 Turkey schnitzel
- 2 Proteïna
- 2 cullerades d'aigua freda
- Sal de bitxo, pebre del molí
- 75 g de sèsam
- 3 cullerada de mantega clarificada
- Renteu el schnitzel de gall dindi i assequeu-lo, amaniu-lo amb sal i pebre. Bateu les clares amb aigua. Poseu les llavors de sèsam en un plat.
- Escalfeu el porc de mantega en una paella.
- Talleu el schnitzel a trossos o tires. Primer traieu la clara d'ou pels dos costats, després gireu les llavors de sèsam i premeu bé.
- Fregiu els trossos o tires de schnitzel amb el greix calent pels dos costats fins que estiguin daurats.
- Col·loqueu amb salsa de xili dolç (per al pollastre) als plats i serviu.
- Les verdures asiàtiques i l'arròs basmati o gessamí van bé amb això.
