John Myers
Seleccionar i preparar aliments que continguin vitamina E i així prevenir l'estrès oxidatiu, és molt fàcil si segueixes alguns consells. Fes alguna cosa bona per al teu cos i cuina aliments nutritius. Mostrem com funciona!
Per a què necessita el teu cos la vitamina E?
La vitamina E té un paper important en els processos metabòlics del cos perquè ajuda a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu. Segurament heu sentit aquesta paraula de moda abans. "Estrès oxidatiu" significa que les cèl·lules del vostre cos estan exposades a massa radicals lliures (compostos específics d'oxigen). El cos els produeix ell mateix o són causats per influències ambientals com la radiació UV i el fum de la cigarreta. Tanmateix, els nutrients essencials com la vitamina E i la vitamina C protegeixen les cèl·lules dels radicals lliures, per això és important per a la vostra salut tenir aliments rics en vitamina E amb més freqüència a la vostra dieta.
Pots trobar encara més informació al nostre article d'experts sobre el paper de la vitamina E en la teva salut. Aquí també tractem les conseqüències d'una deficiència de vitamina E. Es pot notar no només per l'esgotament general i la falta de concentració, sinó també per la caiguda del cabell i l'envelliment prematur de la pell. No obstant això, només hauríeu de prendre suplements dietètics com les càpsules de vitamina E després de consultar un metge per evitar una sobredosi.
Aliments amb vitamina E: olis vegetals i verdures valuosos
Ja ho sabia? La vitamina E es troba en concentracions especialment altes en olis vegetals, un aliment que poden consumir tant els que mengen carn com els vegetarians i els vegans. Per tant: Aconsegueix-ho ara! Els aliments rics en vitamina E són, per exemple, l'oli d'oliva, l'oli de germen de blat, l'oli de gira-sol i l'oli de colza. Per tant, si menges una amanida amb un amaniment fet d'oli valuós per dinar, és possible que ja hagis cobert el teu requeriment diari de vitamina E. Segons la Societat Alemanya de Nutrició, és de 12 mg (dones) i 15 mg (homes), amb dues cullerades d'oli de gira-sol ja arribant a aquest valor. O què tal un enciam de xai amb vinagreta d'oli d'oliva, per exemple?
Aliments com les olives i les verdures, el fonoll i el col-rave, també són bons proveïdors de vitamina E. El mateix passa amb altres tipus diferents de cols i espàrrecs. Aquí teniu un altre consell de consum: la major concentració de nutrients es troba a la majoria de tipus de verdures a la pell o directament a sota. Així que per a la seva porció addicional de vitamina E, és millor utilitzar espàrrecs verds, que no cal pelar.
Podeu trobar més consells de compra d'aliments que contenen vitamina E al nostre article d'experts "Quins aliments són especialment rics en vitamina E?".
Descobriu també quins aliments són rics en vitamina C, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6 o àcid fòlic.
