John Myers
contingut
show
Ingredients
- 400 g Kohlrabi fresc
- 2 Pastanaga
- 0,5 Carbassó fresc
- 2 Dents d'all
- 1 Ceba
- 2 cda Oli d'oliva
- Sal marina fina
- Pebre negre
- 400 g Filet de pollastre cuit
- 200 g Formatge Creme Fraiche
- 200 ml Llet
- 1 pessigar Nou moscada
- 750 g ñoquis
- 1 grup Parsament
- 100 g Parmesà
instruccions
- Rentar les verdures, assecar, pelar, tallar-ho tot a daus petits. Peleu l'all i la ceba, piqueu-los ben finament.
- Escalfeu l'oli d'oliva a la paella, hi sofregiu l'all i la ceba. Afegim les verdures i sofregim uns 5 minuts, girant a foc mitjà. Amaniu amb sal marina i pebre del molí.
- Si encara no ho heu fet, talleu el filet de pollastre prèviament cuit i (picant) condimentat a trossos petits.
- Barregeu la crema fresca i la llet. Rectifiquem de sal, pebre i una mica de nou moscada. Afegiu la salsa resultant a les verdures de la cassola i deixeu-ho bullir.
- Paral·lelament, coeu breument els nyoquis amb abundant aigua salada segons les instruccions/informació de l'envàs, després escorreu-los i escorreu-los. Rentar el julivert i assecar-lo, treure les fulles i picar. Ratlleu el parmesà. Enceneu la graella.
- Poseu els nyoquis, el pollastre cuit, la salsa de verdures, el julivert i 50 g de parmesà en una safata de forn, barregeu-ho tot bé. Espolseu el parmesà restant per sobre de la cassola. Grill la cassola de verdures i ñoquis durant uns 5 minuts sota la graella del forn calent fins que estiguin daurades.
- Dividiu el gratinat acabat en quatre porcions, poseu-lo en plats i serviu.
- Una amanida mixta cruixent com a guarnició va molt bé amb aquesta cassola.
- Molta sort i bona gana.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 253kcalHidrats de carboni: 29.8gProteïna: 9.2gGreix: 10.7g
