John Myers
contingut
show
Ingredients
Mantega d'herbes
- 0,5 fruita Carbassó fresc
- 1 fruita pebrot vermell
- 1 1/2 Ceba blanca fresca
- 1 pol Ceba tendra fresca
- 1 dit gros Gra d'all
- 1 disc Gingebre fresc
- 100 Mililitres crema
- 2 cullerades petites Caldo de verdures
- Sal, pebre
- Espècia de Masalla del molí al gust
- Ratlladura de llimona llimona ecològica
- 100 g Bateu la cera de mantega fins que estigui escumosa
- 100 g sal marina (Flor de sal)
- Cibulet acabat de tallar a trossos petits segons es desitgi
- Espècia Harissa adM
- Ralladura de llimona segons calgui
instruccions
preparació
- Traieu els escuradents de la tapa i reserveu-los. Les verdures (pot ser la vostra elecció, el que hi hagi) netes i tallades a trossos. Piqueu els alls ben petits, jo prefereixo fregar el gingebre a les verdures. Estàs preparat? llavors tot passa molt ràpid.
- Poseu la paella recoberta a la paella, sueu les verdures sense oli, espolseu-hi una mica de sucre moreno (caramelitzeu), després afegiu-hi una mica de brou de verdures, sofregiu suaument. Traieu les verdures, daureu els bastonets de surimi al voltant amb una mica d'oli d'oliva, aboqueu-hi la nata (pot ser una mica més) i deixeu-ho en remull.
- Disposeu les verdures en un plat preescalfat, afegiu-hi els bastonets de surimi, si voleu tornar a amanir, ja està. PD: M'agraden aquestes coses de tant en tant, així que m'han agradat.
La mantega d'herbes
- va molt ràpid. Bateu la mantega fins que estigui espumosa, afegiu-hi el cibulet ben picat, barregeu l'espècia Harissa i la sal, treballeu amb la ratlladura de llimona i ja està. Potser una mica d'all fresc o en pols com vulgueu.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 303kcalHidrats de carboni: 3.3gProteïna: 2.4gGreix: 31.7g
