John Myers
contingut
show
Ingredients
- 200 g Farina de sègol integral
- 200 g Farina
- 1 culleradeta Barreja d'espècies de pa
- 1 culleradeta Canela
- 1 culleradeta Sal marina gruixuda
- 1 culleradeta Sugar
- 1 Cubs de llevat
- 1 Pomes Granny Smith
- 1 Pastanaga
- 250 ml Aigua tèbia
instruccions
- Dissoleu el llevat i el sucre en aigua tèbia. Barregeu la farina, la farina de sègol, la sal, la canyella i les espècies de pa.
- Afegiu la barreja de farina a la solució de llevat i barregeu-ho tot en una massa enganxosa.
- Ratlleu les pomes i les pastanagues i pasteu-les a la massa de pa (està bé crear irregularitats, llavors el pa acabarà sent meravellosament sucós).
- Cobrir amb un drap de cuina net i deixar reposar en un lloc càlid durant 2 hores.
- Espolseu la massa llevada amb una mica de farina, torneu a amassar i poseu-la en un motlle. Deixa anar una hora més.
- Feu un tall al pa amb el ganivet i unteu-lo amb llet o aigua (per a una bona crosta).
- Coure al forn preescalfat a 175 °C durant 40 minuts fins que estigui daurat.
- Traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar una mica abans de tallar-lo. Aquest pa també es pot coure i congelar per endavant!
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 161kcalHidrats de carboni: 33.5gProteïna: 4.5gGreix: 0.8g
