John Myers
contingut
show
Ingredients
Carn:
- 2 kg Sella de cérvol
Amanida:
- 500 g Enciam de xai
- 1 Pc. Mànec
- 1 Pc. Granada
- 1 Pc. Ceba
Vestidor:
- 8 cda Oli d'oliva
- 4 cda Vinagre balsàmic
- Sal
- Pebre
- mel
- Mostassa
- Herbes seques
- Aigua
instruccions
- Primer netegeu l'enciam de xai. Mentrestant, talleu el mango a quadrats petits i el cor de la magrana.
- A continuació, barregeu tots els ingredients per a l'amaniment i rectifiqueu de sal i pebre.
- Grill la carn a la planxa a 250 graus durant 13-15 minuts (segons el gruix). Passats els 15 minuts, traieu-lo de la graella i deixeu-ho reposar en paper d'alumini durant uns 5-10 minuts.
- Finalment, disposeu l'enciam, el mango i la magrana, aboqueu-hi l'amaniment i talleu la carn en quatre làmines petites i poseu-hi per sobre.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 155kcalHidrats de carboni: 0.5gProteïna: 15.5gGreix: 10.1g
