John Myers
contingut
show
Ingredients
Dip de feta a la menta
- 250 g Iogurt turc
- 100 g Feta de cabra
- 4 tiges Menta fresca
Coliflor rostida
- 1 petit Coliflor
- Oli
- 1 cda Mantega
- Sal
Encenalls de fusta
- 400 g Vedella mòlt
- 4 cda Pa ratllat
- 1 Ou
- 0,5 culleradeta Comino
- 2 Dents d'all
- 2 cda harissa
- Sal
- Oli
instruccions
Dip de menta i feta
- Poseu el iogurt en un recipient alt, tritureu la feta de cabra i tritureu-ho tot amb la vareta màgica. Arranqueu les fulles de menta de les tiges i piqueu-les ben fines i afegiu-les al iogurt i remeneu-ho bé. Deixeu-ho tot a la nevera almenys 1 hora.
Coliflor rostida
- Rentar la coliflor i tallar-la en flors petites de la tija, tallar les flors més grans a rodanxes fines. Escalfeu una mica d'oli en una paella i sofregiu la coliflor durant 15-20 minuts, rectifiqueu-ho de sal i, finalment, afegiu-hi la mantega i tireu-la una vegada.
Encenalls de fusta
- Poseu la carn picada en un bol, afegiu-hi l'ou i el pa ratllat, ratlleu ben petits els grans d'all. Afegiu-hi el comí i l'harissa, rectifiqueu de sal i pasteu-ho tot molt bé fins a formar una massa.
- Ara formeu boles petites amb la mà i aplaneu-les en schnitzel i després enforneu-les amb oli calent durant 3-4 minuts per cada costat.
acabar
- Aboqueu la salsa en bols de servir, col·loqueu el schnitzel en un plat amb la coliflor i afegiu-hi la salsa.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 263kcalHidrats de carboni: 14.3gProteïna: 17.6gGreix: 15.1g
