Deixeu bullir les patates en aigua salada amb les llavors de comí durant uns 20 minuts. Escórrer, pelar i tallar a rodanxes.

Esbandiu les fulles de sàlvia [vaig agafar sàlvia d'anas del jardí d'herbes] i assequeu-les. Arranqueu les fulles de les branques.

Porteu a ebullició la nata amb els grans d'all premsats i espessiu-ho amb l'espessant de salsa. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Torrar els pinyons en una paella calenta.

Deixeu que el forn s'escalfi a 175 graus. Unteu la safata (o -4- petites) amb mantega. Col·loqueu les rodanxes de patata i de tant en tant introduïu una fulla de sàlvia entre elles. Aboqueu la salsa de nata per sobre de tot i empolseu-ho amb els pinyons escalivats.

Deixeu-ho reposar al forn durant 15-20 minuts (segons el grau de dauració requerit).