Xoriço al vi negre

by John Myers Agost 28, 2021, 9: 35 am

5 de 7 vots

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

Calories 91 kcal

contingut show

Ingredients

1 Xoriço
4 tiges Savi
1 cda mel
3 cda Vinagre balsàmic fosc
75 ml Vi negre sec
Oli

instruccions

Peleu la botifarra i talleu-la a rodanxes.
Rentar la sàlvia, assecar-la, treure les fulles i tallar-les.
Arrebossem una paella coberta amb una mica d'oli i escalfem.
Fregiu el xoriço durant 2-3 minuts tot girant.
Possiblement. entremig, traieu el greix de la paella amb una tovallola de paper.
Poseu la mel a la cassola i deixeu-la caramelitzar.
Desglaçar amb vinagre balsàmic i vi negre, afegir sàlvia, coure a foc lent durant 1 - 2 minuts, retirar, deixar refredar una mica i servir.

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Nutrició

Atenció: 100gCalories: 91kcalHidrats de carboni: 19.2gProteïna: 0.4g

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.