John Myers
contingut
show
Ingredients
- 250 g Patates dolces taronja
- 250 g Carbassó verd
- 2 Ous
- 250 g Crema agra
- 120 g Pa ratllat
- Pebre del molinet
- 100 g Anacards
- 4 cda Mantega
- 0,5 grup Coriandre fresc
- Sal i pebre
instruccions
- Peleu els moniatos, renteu els carbassons i traieu-ne els extrems. Ratlleu tots dos gruixuts i barregeu-los amb els ous, 50 g de crema agra, el pebre i el pa ratllat.
- Torneu els anacards en una paella antiadherent, piqueu-los aproximadament i doblegueu-los a la massa.
- Fondre la mantega en una paella. Aboqueu 1 cullerada de massa tampó a la paella per a cada tampó i aplaneu-la una mica. Fregiu els tampons a foc moderat fins que quedin grocs. El millor és mantenir els tampons calents al forn a 50 ° C.
- Per al bany: arrenqueu les fulles de coriandre de les tiges i piqueu-les. Barrejar amb la crema agra restant i rectificar amb sal i pebre.
- Dividiu els tampons en plats i serviu-ho amb la salsa.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 226kcalHidrats de carboni: 15.5gProteïna: 3.9gGreix: 16.5g
