John Myers
contingut
show
Ingredients
- 3 kg Musclos frescos
- 5 cda Oli d'oliva
- 3 Dents d'all
- 2 grup Julivert suau fresc
- 1 Ceba
- 300 ml vi blanc
- 250 ml Caldo
- 1 pessigar Sal
- 1 pessigar Pebre
- 1 cda Mantega
- 1 cda Farina
- 2 Llimona
- 5 Llesques de pa blanc
instruccions
- Primer netegeu els musclos, llenceu els que ja s'han obert. Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran, peleu i premeu els grans d'all. Piqueu el julivert a trossets i sofregiu-lo amb l'all. Peleu i piqueu la ceba grossa i afegiu-la també.
- A continuació, poseu els musclos a degoteig humits i deixeu-los coure uns 5 minuts fins que s'obrin. Aboqueu-hi vi blanc i brou, rectifiqueu de sal i pebre i deixeu-ho coure uns 10 minuts.
- Pastar la mantega amb la farina, dissoldre-ho en el brou i remenar fins que quedi suau. Utilitzeu només els musclos oberts, distribuïu-los als plats, ruixeu-los amb el brou, empolvoreu-los amb julivert picat i serviu immediatament calent.
- S'hi serveixen pa blanc rostit i rodanxes de llimona.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 102kcalHidrats de carboni: 2.6gProteïna: 8.9gGreix: 5.6g
