Paul Keller
Ang mga itlog talagsaon, apan adunay daghan usab nga katingad-an nga katunga nga mga kamatuoran nga gisulti bahin sa mga itlog. Atong susihon kung unsa na.
Ang puti ba nga itlog mas himsog kaysa yolk? Ug ang mga itlog ba gyud peligroso alang sa lebel sa kolesterol? Atong giklaro ang upat ka mga sugilanon sa itlog.
Gisulayan ang mga mito sa itlog
Unsang mga sugilanon sa itlog ang tinuod ug unsa ang katunga nga tinuod - mahimo nimong mahibal-an uban kanamo.
Mito 1: Ang puti nga itlog mas himsog kaysa yolk
Ang pagtuo nga ang protina lamang ang mas himsog nagpadayon. Bisan tuod tinuod nga ang yolk naglangkob sa tanang tambok ug busa mas daghang kaloriya, ang paglaktaw sa yolk makadaot sa imong lawas. Kay ang giingong “daotan” nga itlog sa itlog dili lang tambok kondili lakip na ang tanang importanteng bitamina ug sustansya. Kung wala ang yolk, wala ka lang kulang sa bitamina A, D, ug bitamina B12, apan usab hinungdanon nga mga mineral sama sa calcium, folic acid, ug omega-3 fatty acid.
Mito 2: Ang mga itlog mopataas sa cholesterol
Tinuod nga ang mga itlog adunay daghang kolesterol. Bisan pa, kini dili kaayo peligro alang sa imong lebel sa kolesterol kaysa sa dugay nang gihunahuna. Una sa tanan, ang lawas sa kasagaran mo-throttle sa kaugalingon nga produksiyon sa kolesterol kung kini dugang nga gihatag gikan sa gawas. Ingon niini kung giunsa ang lebel sa kolesterol nag-regulate sa ilang kaugalingon.
Bisan pa, adunay mga eksepsiyon sa lagda: adunay mga tawo nga kini nga proseso dili molihok nga hapsay. Apan niining puntoha importante nga mahibal-an nga ang kolesterol gikan sa mga itlog sa manok sa kasagaran adunay gamay nga epekto sa atong lebel sa kolesterol. Ang mga saturated fatty acid, nga makita sa mga sausage ug karne, pananglitan, mas delikado.
Mito 3: Ang mga pinggan nga adunay linuto nga mga itlog dali nga madaot
Labing menos tinuod nga ang pre-cooked nga mga itlog kinahanglan nga ipainit pag-usab uban ang pag-amping. Ang lami ingon man ang pagkamakanunayon mahimong maimpluwensyahan kung magpainit pag-usab. Ang resulta mahimo nga dili labi ka gana.
Bisan pa, ang mga pinggan nga adunay linuto nga mga itlog sa kasagaran mahimong ipainit pag-usab 3-4 ka adlaw pagkahuman sa pagluto. Bisan pa, kini kinahanglan nga tipigan sa refrigerator.
Tumotumo 4: Ang hilaw nga mga itlog makatabang sa pagtukod sa kaunoran
Sa iyang maalamat nga papel isip Rocky Balboa, si Sylvester Stallone nag-inom niini kada adlaw: hilaw nga mga itlog. Gituohan nga, ang paspas nga pag-inom sa daghang protina kinahanglan nga makatabang sa lawas sa pagtukod sa mass nga mas paspas. Ang pamaagi sa tinuud kasagaran sa mga bodybuilder, bisan kung ang pagkaepektibo niini kwestyonable. Kini tungod kay ang lawas makasuhop gayod sa mga protina nga anaa sa itlog nga mas maayo kon ang mga itlog naluto na sa wala pa konsumo. Adunay usab risgo nga mataptan sa salmonella gikan sa pag-inom sa hilaw nga itlog.
