Emma Miller
Ang talagsaon nga mga kabtangan sa mga kamatis kasagaran tungod sa kamatuoran nga kini usa ka tinubdan sa lycopene, "miingon si Natalia Kruglova, usa ka inila nga nutrisyonista.
Ang mga kamatis dili lamang usa ka dekorasyon sa salad kondili usa usab ka tinubdan sa himsog nga mga substansiya. Gipahayag kini sa nutrisyunista nga si Natalia Kruglova.
"Ang mga kamatis adunay lycopene, usa ka kusgan ug hinungdanon nga antioxidant alang sa mga tawo. Gipanalipdan niini ang lawas gikan sa mga epekto sa mga free radical nga mahimong hinungdan sa mga sakit sa cardiovascular system, ingon man kanser. Salamat sa lycopene, ang immune defense cells gi-activate. Ang mga kamatis adunay usab bitamina C, dietary fiber, ug beta-carotene, nga usa ka provitamin A, ug hinungdanon alang sa maayong panit, buhok, kuko, ug panan-aw, ”ingon niya.
Ang talagsaon nga mga kabtangan niini nga utanon mao ang kadaghanan tungod sa kamatuoran nga kini mao ang usa ka tinubdan sa lycopene, usa ka antioxidant nga adunay immunostimulating ug antitumor epekto, Kruglova miingon.
"Kung maghisgot kita bahin sa ketchup o tomato paste, ang mga benepisyo bahin sa sulud sa lycopene naa gihapon. Sa tomato paste, ang sulod niini mahimong mas taas pa: kini usa ka konsentrado nga produkto, nga adunay mas gamay nga likido kay sa usa ka presko nga kamatis. Sa natad sa bitamina C nga sulod, ang presko nga kamatis mas maayo, tungod kay ang bitamina C gilaglag sa panahon sa init nga pagtambal. Kinahanglan nimo nga kontrolon ang sulod sa asin sa ketchup, mao nga mas maayo nga gamiton ang paste isip base ug butangan og mga panakot ug asin aron makatilaw,” tambag niya.
