John Myers
Asparagus nga sabaw nga adunay patatas ug Bacon
Ang hingpit nga asparagus nga sabaw nga adunay patatas ug bacon nga resipe nga adunay usa ka litrato ug yano nga mga lakang sa lakang nga mga panudlo.
- 4 ka gagmay nga patatas
- 1 liter Asparagus water
- 125 g nga tinadtad nga bacon
- 3 teaspoon White wine
- 40 g butter
- 40 g nga harina
- 1 teaspoon Chopped herbs
- 1 Splash Lemon
- 1 Yolk sa itlog
- 1 shot nga Gatas
- 1 ka kutsarita nga Creme fraiche nga Keso
- Salt
- Lemon-pepper
- Granulated nga sabaw
- Sugar
- Lutoa ninyo ang gipanitan nga mga salin sa mga 1 kg nga asparagus sa mga 1 litro sa salted water mga 40
- Panit ang mga patatas ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, hugasi ug pag-andam
- Matunaw ang pipila ka mantekilya sa kalaha ug iprito ang mga patatas nga cubes nga adunay mga bacon cubes niini hangtud nga kini nindot ug crispy, kuhaa kini gikan sa kalaha ug ibutang kini nga andam.
- Ibubo ang tubig sa asparagus ug andama kini
- Paghimo og roux sa usa ka saucepan nga adunay mantekilya ug harina, deglaze uban sa bino, lemon ug asparagus stock, panahon uban sa pepper, asin, asukar, mga utanon ug usa ka gamay nga granular sabaw ug kuhaa ang saucepan gikan sa kainit.
- Sagola ang mga yolks sa itlog sa usa ka dash sa gatas ug creme fraiche ug isagol sa init, dili na magbukal nga sabaw
- Idugang ang patatas ug bacon ug i-serve
