John Myers
Kaundan
show
Sagol
Alang sa Bacalhau à Zé do Pipo:
- 5 pc Bacalhau (nga gituslob na sa tubig)
- 5 pc Dako nga sibuyas
- 3 pc Pula nga sili
- 3 pc Mga ahos nga ahos
- 1 Glass Itom nga pitted nga olibo
- 1 Glass parsley
- 1 Glass lana sa oliba
- 1 Glass Ang harina alang sa rolling
Alang sa mashed nga patatas:
- 1 kg Patatas
- 1 kg gatas
- 1 kg Mantikilya
- 1 kg Salt ug pepper
- 1 tbsp Sabaw sa utanon, instant
Alang sa mayonnaise:
- 1 pc itlog
- 220 ml Langis nga gilas
- 0,5 tsp mustard
- 0,5 tsp Salt ug pepper
- 0,5 tsp Usa ka gamay nga lemon sa pagtilaw
Panudlo
Mayonnaise:
- Ibutang ang itlog nga adunay mustasa sa taas nga sudlanan. Isagol sa hand blender ug hinayhinay nga idugang ang rapeseed oil hangtod maporma ang mayonnaise. Sa katapusan butangi og gamay nga lemon ug timplahan og asin ug paminta. Dayon pabugnawa ang mayonnaise hangtud nga kinahanglan nimo kini pag-usab.
Bacalhau à Zé do Pipo:
- Kuhaa ang dagkong mga bukog nga makita gikan sa Bacalhau kutob sa mahimo. Dayon ibalik ang isda sa harina ug dayon iprito kini sa init nga pan nga adunay lana sa oliba hangtud nga bulawan nga brown sa tanang kilid. Dayon ibutang sa usa ka baking dish. Dayon iprito ang mga sibuyas ug sili sa lana sa oliba gikan sa isda hangtud nga kini nindot ug translucent ug idugang ang mga clove sa ahos ug parsley. Sa katapusan idugang ang mga olibo sa 1-2 ka minuto. Dayon idugang ang sibuyas ug sili nga timpla sa bacalhau sa baking dish. Karon ibubo ang homemade mayonnaise sa ibabaw sa bacalhau. Kini karon gibutang sa hudno sa 220 ° degrees hangin sirkulasyon alang sa mga 15-20 minutos, hangtud nga ang mayonnaise gratinated.
Mashed nga patatas:
- Panit ug putlon ang mga patatas. Lutoa ninyo ang tubig, idugang ang asin ug ang stock sa utanon. Kung nahuman na ang mga patatas, dugmoka kini sa mantekilya ug gatas ug isagol kini sa usa ka puree. Timplahan sa asin ug paminta sa pagtilaw.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 218kcalMga Carbohidrat: 12.8gProtein: 1.9gTambok: 17.8g
