John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 500 g Patatas, harina, hilaw, gipanitan
- Sa laing paagi:
- Lutoa ninyo ang patatas sa panit, pabugnawa kini og maayo,
- Nahitabo ug ingon sa gihulagway sa
- Pagproseso sa nahabilin nga mga sangkap - akong pamaagi
- 3 Yolk
- 40 g semolina
- 200 g Flour - magamit
- 40 g Likido nga mantekilya
Panudlo
- Guntinga ang mga patatas ngadto sa parehas nga mga piraso, pabukala kini sa salted water, palabihan kini sa oven ug i-evaporate sa 60 degrees. O kaha, sama sa akong gibuhat, pabukala ang mga patatas sa ilang panit sa miaging adlaw, panitan kini ug iproseso kini sama sa naandan.
- Ipasa kini pinaagi sa potato press o pinaagi sa sieve.
- Sagola ang bugnaw, sinala nga patatas sa mga yolks.
- Isagol ang nahabilin nga mga sangkap ug gamita dayon.
- Porma ang minasa ngadto sa mga dumpling gamit ang harina nga mga kamot.
- Lutoa ninyo ang daghang salted water, ibutang ang mga dumplings, ipaubos og gamay ang temperatura ug pabukala ang mga dumpling sulod sa mga 10-12 ka minuto hangtod mahuman.
- Mga Tip: * Ayaw gayud pagsagol sa mainit nga mashed nga patatas nga adunay harina o starch * Iproseso ang minasa sa labing dali nga panahon, kung dili kini humok, gahi ug dili maporma.
- * Magluto ug sample dumpling. Kung ang minasa humok kaayo, pagmasa sa pipila ka harina o semolina. Kung ang minasa lig-on kaayo, dugangi ang gamay nga natunaw nga mantekilya.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 428kcalMga Carbohidrat: 27.8gProtein: 4.4gTambok: 33.6g
