John Myers
Kaundan
show
Sagol
Sabaw sa baka
- 1 Sibuyas
- 1 pakete Lab-as nga sabaw nga utanon
- 500 g karne
- 1 tsp Mga Peppercorn
- Pagtilaw sa asin
- Nutmeg sa pagtilaw
Pancake batter
- 2 itlog
- 1 pinch Salt
- 250 g Puti nga harina 405
- Gourmet pepper sa pagtilaw
- 250 ml gatas
miscellaneous
- 2 tsp Giklaro nga mantekilya
- Parsley aron makatilaw
Panudlo
- Panit ang sibuyas, putlon sa tunga ug ibutang ang giputol nga nawong nga nag-atubang sa ubos. Unya litson brown sa medium kainit nga walay pagdugang bisan unsa nga tambok. Kuhaa ang sabaw nga mga utanon gikan sa pakete, limpyohan, hugasi ug putlon ngadto sa dagkong mga piraso. Ibutang sa saucepan nga adunay karne.
- Tabuni ang tibuok nga butang sa bugnaw nga tubig ug dad-a ngadto sa usa ka simmer sa ubos nga kainit, magluto alang sa mga 90 minutos. Karon ibutang ang usa ka sieve sa usa ka bag-ong kolon ug ibubo ang tanan niini. (Iproseso ang gihubas nga mga utanon sa laing paagi). Kuhaa ang karne sa baka ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso.
Pancake batter
- Pagkuha ug taas nga sudlanan ug idugang ang harina sa trigo, asin, itlog ug gatas. Sagola ang tanan ngadto sa usa ka hamis nga minasa ug pasagdi nga molubog sulod sa mga 10 minutos. Unya pagkuha sa usa ka pan ug idugang ang pipila sa giklaro nga mantekilya, init. Pagdugang ug usa (1) ka kutsara ug iapud-apod.
- Magaluto sa medium nga kainit sulod sa mga 2 ka minuto, dayon balik ug pagluto pag-usab sulod sa 2 ka minuto. Buhata kini hangtod nga wala nay minasa. Paligira ang nahuman nga mga pancake ug putlon ang mga manipis nga piraso gamit ang usa ka mahait nga kutsilyo.
Pag-alagad
- Pagputol sa parsley aron makatilaw. Pagkuha og lawom nga mga plato ug idugang una ang pancake strips ug pun-a ang sabaw sa baka. Isablig sa bag-ong tinadtad nga parsley ug i-serve dayon.
