John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 2 kg Asparagus berde nga presko
- 1 Lemon nga wala matambalan
- 1 Sibuyas
- 1 tbsp Mantikilya
- 150 ml Sabaw sa utanon
- 125 ml cream
- 3 tbsp Mais nga starch
- Salt ug pepper
- 1 pinch Sugar
- 500 g Walay panit nga salmon fillet
- 8 Mga dahon sa sage
- 8 Mga Disc Bacon
- 1 tsp sa lana
Panudlo
- Hugasi ang asparagus, panit ang ubos nga ikatulo ug putlon ang mga tumoy nga madagayaon. Guntinga ang lemon zest ug pug-a ang duga. Panit ang sibuyas ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes.
- Init ang mantekilya sa usa ka gamay nga kaldero. Igisa ang sibuyas niini. Ibubo ang stock sa utanon ug cream ug dad-a ngadto sa hubag. Isabwag sa sauce thickener ug magluto alang sa mga 1 min. Samtang nagkutaw. Isagol ang lemon zest ug juice, timplahan og asin, paminta ug asukar. Padayon nga mainiton.
- Guntinga ang fillet sa salmon ngadto sa 4 ka piraso, timplahan og pepper ug asin. Tabuni ang matag 1 ka piraso sa salmon fillet nga adunay 2 ka hiwa sa bacon ug ibutang ang 2 ka dahon sa sage sa ibabaw, pin sa usa ka toothpick.
- Himoa nga ang asparagus magluto sa salted water sulod sa mga 5 minutos. Init ang mantika sa non-stick pan. Iprito ang salmon fillet sulod sa 1 ka minuto sa matag kilid. Hugasi ang asparagus. Arrange asparagus uban sa lemon sauce ug salmon fillet sa mga plato ug i-serve.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 76kcalMga Carbohidrat: 4gProtein: 5gTambok: 4.4g
