Bratwurst Pan

Panit, hugasi ug putlon ang mga patatas. Init ang mantika sa usa ka dako nga kaldero ug iprito ang mga patatas nga cubes niini sulod sa 15 minutos hangtud nga bulawan nga brown sa medium nga kainit.

Sa kasamtangan, putlon ang mga sausage ngadto sa mga oblique nga mga hiwa. Human maluto ang mga patatas sulod sa 5 minutos, idugang ang mga hiwa sa sausage ug iprito kini uban niini. Apan gikuha nako ang sausage pag-usab ug giprito kini sa usa ka dugang nga kaldero ug gidugang kini pag-usab sa ulahi.

Hinloi ug hugasi ang leek ug putlon ngadto sa mga singsing. Hugasi ang mga sili, kuhaa ang mga liso ug putlon ngadto sa mga piraso. Ibutang ang mga utanon nga adunay gipahubas nga mga uhong sa pan sa patatas sulod sa katapusang 5 ka minuto ug iprito kini uban kanila. Timplahan ang tanan nga adunay asin, paminta ug paprika. Unya deglaze uban sa sabaw ug stew alang sa laing 5 minutos.

Sa katapusan idugang ang sour cream, gawas sa usa ka kutsara alang sa garnish, ug pagpalihok. Timplahan pag-usab aron makatilaw ug ihan-ay sa mga plato nga adunay mga hiwa sa sausage. Pagdayandayan sa usa ka blob sa sour cream, paprika powder, marjoram ug tinadtad nga parsley kung gusto.