Bulgur Casserole

Dad-a ang 1,400 ml nga stock sa utanon ngadto sa hubag. Guntinga ang shallot. Hugasi ang zucchini ug putlon ngadto sa 1 cm cubes. Hala ug tunga ang kamatis sa petsa. Coarsely chop sa parsley.

Init ang rapeseed oil sa usa ka saucepan, igisa ang shallot cubes ug bulgur niini. Ibubo sa 300 ml nga init nga stock sa utanon, idugang ang zucchini cubes, dad-a ngadto sa hubag ug tabonan ang usa ka malumo nga kainit sulod sa 10-12 ka minuto, pagdugang usa ka gamay nga sabaw kung gikinahanglan.

Preheat ang oven ngadto sa 200 degrees (dili girekomenda ang convection). Sagola ang mga kamatis ug 2/3 sa parsley ngadto sa bulgur. Timplahan og asin, pepper, chilli flakes ug lemon juice. Ibutang ang tanan sa usa ka baking dish. Hugasi ang feta ug isablig sa ibabaw niini. Magaluto sa init nga hurnohan sa tunga-tunga nga rack alang sa mga 12-15 ka minuto Pag-alagad nga gisablig sa nahabilin nga parsley.