Caramel Syrup nga adunay Light Coffee Note

Ibutang ang 1,100 g nga asukar ug 45 ml nga tubig sa mas taas nga kaldero ug init. Sa diha nga ang sagol nga hubag, pagpakunhod sa kainit 2/3 ug hinay-hinay pagpakunhod sa bulawan nga brown caramel. Pagpalihok matag karon ug unya.

Sa kasamtangan, dad-a ang 300 ml nga tubig ngadto sa hubag ug pukawon kini ngadto sa karamelo. Pag-amping, nagbula kini ug nahibal-an ko kung giunsa pagsunog sa caramel ang tanan. Kung mokalma na ang masa, isagol ang asukal ug bahina pag-usab ang nahugasan nga tunga sa lemon ug idugang usab. Pag-agay pag-ayo ang tanan ug hinayhinay nga simmer sulod sa 45 ka minuto sa medium nga temperatura. Kanunay nga pukawon kadiyot usab dinhi.

Sa diha nga ang panahon milabay na, kuhaa ang lemon wedges ug ibubo ang tanan pinaagi sa usa ka sieve ngadto sa usa ka baso. Kung gitipigan sa refrigerator, ang syrup mahimong hapit solid. Gisugyot nga kuhaon kini pipila ka oras sa wala pa gamiton.

Ang kahumot sa kape naghatag sa syrup og gamay nga tart note nga nagpahinumdom sa turnip tops. Apan ang kape dili kinahanglanon. Kung dili ka ganahan, ibilin lang ang kutsara sa instant nga kape.

Ang syrup lamian sa mga pancake, Kaiserschmarrn ice cream o daghang uban pang mga dessert ug alang sa glazing. Naglangkob kini og daghang asukal, apan gikonsumo sa kasarangan, makatarunganon ..... ug nahibal-an nimo kung unsa ang naa niini ....