John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 500 ml Lab-as nga whipped cream 32%
- 1 Dako, dili init nga panaksan
- 1 Mas gamay, dili init nga panaksan
- Ang pipila ka tubig
Panudlo
- Ang Clotted Cream usa ka baga nga cream nga kasagarang gikaon sa mga English sa "tea time" nga adunay strawberry jam uban sa ilang mga scone. Tambok kaayo kini ug mahimong isilbi imbes nga mantekilya, apan adunay mas pino, mas halangdon nga lami. Adunay usa ka butang nga adunay pagkamakanunayon sa mascarpone, siyempre lami kaayo sa among mga klase sa pastry ug daghan usab kaayo. Ang panahon sa paghulat sa panahon sa pagpangandam mapuslanon.
Manufacturing:
- Preheat ang oven ngadto sa 70 °. Init ang tubig sa kettle ngadto sa 80 °.
- Ibutang ang gamay nga panaksan sa mas dako (distansya sa labing menos 1.5 cm). Ibubo ang cream ngadto sa mas gamay nga panaksan ug init nga tubig sa luna tali sa mas dako nga panaksan. Ang lebel sa tubig sa gintang nga 2 - 3 cm. Ang panaksan nga adunay cream kinahanglan dili "molutaw", apan kinahanglan nga mobarug nga lig-on bisan pa sa tubig. Ibutang ang tanan sa tunga sa oven. Ayaw pagtabon ug paglihok pag-ayo. Karon init ang tanan sa oven sa gibanabana. 8 - 12 ka oras sa kanunay nga 70 °.
- Ang usa ka greasy, sinaw, kunot nga panit kinahanglan nga naporma, nga dili na tin-aw nga puti, apan kinahanglan usab nga dili sama yellow sama sa mantekilya. Dayon kuhaa ang agup-op nga adunay cream gikan sa kaligoanan sa tubig ug pabugnawa kini pag-ayo. Dayon tabuni ang cling film ug ibutang sa refrigerator sa tibuok gabii (o pag-usab sulod sa 12 ka oras).
- Naa koy cream sa oven ug sa refrigerator sulod sa 12 ka oras ug nindot kaayo ang resulta.
- Dayon imong maampingon nga iisa ang ibabaw, lig-on, creamy nga layer nga adunay slotted nga kutsara, tugoti kini nga mahubas og maayo ug ibutang kini sa usa ka panaksan. Sa pagtapos sa proseso, ibubo lang ang nahabilin nga likido nga naagas. Tipigi ang cream sa refrigerator. Ayaw ilabay ang nahabilin nga likido. Mahimo nimo kini gamiton sa pagluto ug pagluto.
- Ang nahisgutan nga kantidad sa 500 ml nga cream nagresulta sa usa ka pag-alagad sa clotted cream nga 170 g.
Tabang sa Pagtudlo:
- 8 Isip usa ka puli sa cream mahimo usab nimo gamiton ang 2 ka bahin nga presko nga tibuuk nga gatas ug 1 ka bahin nga doble nga cream. ATTENTION, walay UHT nga gatas ug walay UHT cream!
