Cream sa Radish ug Leaf Soup, Gisilbi uban sa Crayfish nga gilabay sa Saffron Butter

Ibutang ang mga utanon alang sa stock sa usa ka saucepan ug simmer gitabonan alang sa 5 ka oras sa usa ka ubos nga temperatura. Idugang ang mga kamatis ug mga utanon ug pabukala ang laing 20 ka minuto.

Guntinga ang mga radish ug ipasulod kini sa mantekilya sa ubos nga temperatura sulod sa mga 20 minutos. Blanch ang mga dahon sa radish sa usa ka ladle sa stock. Timplahan ang duha og gamay nga asin ug paminta. Unya putli sila nga gilain. Ibutang ang sinala nga mga radish sa stock. Tungod kay ang mga radish adunay lahi kaayo nga lebel sa kainit, panahon sa pagtilaw sa una ug dosis ang kantidad depende sa lebel sa kainit. Idugang ang gipasa nga mga dahon sa radish ug dosis ang gidaghanon depende sa kolor nga imong gusto. Idugang ang cream ug simmer og gamay. Pakapala sa cornstarch ug timplahan og natural nga asin gikan sa galingan ug paminta. Ayaw pag-over-asin tungod kay ang crayfish nagdala usab og panimpla.

Ibutang ang safron sa mantikilya ug pasagdi kini sa ubos nga temperatura hangtud nga ang mantekilya mahimong kolor sa safron. Ipadaplin ug papahulaya. Sa dili pa magsilbi, ipainit ang crayfish sa saffron butter ug idugang sa sabaw nga adunay natunaw nga mantekilya. Pag-alagad uban sa presko nga pan kon gikinahanglan.