Crunchy Yeast Dough Rolls

Ang mga hulagway nagpatin-aw gayud sa mga lakang sa pagtrabaho. Pre-dough: Sagola ang harina, tubig ug lebadura ngadto sa usa ka hapsay nga minasa. Tabuni ug i-ferment ang pre-dough sa tibuok gabii sa temperatura sa lawak.

Dough: Idugang ang tanang sangkap sa dough sa pre-dough ug pasagdi nga mamasa ang food processor sulod sa 8-10 ka minuto aron mahimong hapsay nga minasa. Porma ang minasa ngadto sa bola ug pasagdi nga mosaka sa temperatura sa lawak sulod sa mga 3 ka oras.

Karon pagmasa pag-usab sa minasa ug pormaha kini ngadto sa usa ka rolyo.

Mga bahin sa mga piraso sa minasa nga may gibug-aton nga gibanabana. 65 gramos gikan sa linukot. Porma ang mga piraso sa minasa ngadto sa mga rolyo, ibira kini sa makadiyot pinaagi sa init nga asin nga tubig ug ibutang sa usa ka linuto sa kalaha nga gilinyahan sa baking paper. Tungod sa parat nga tubig, ang mga piraso sa minasa matumog sa tubig ug mahimong labi ka crispy.

Tabuni ang mga piraso sa minasa sa usa ka panapton ug pabukala ang laing 30 ka minuto. Kung gusto nimo, mahimo nimong putlon kini gamay.

Preheat ang E. hudno sa 230 degrees ibabaw / ubos nga kainit, ibutang ang dili masunog nga mga panaksan nga adunay init nga tubig sa hudno. Ang alisngaw naghimo sa mga rolyo nga nindot ug crispy. Pagluto sa mga rolyo sa ikaduhang riles gikan sa ubos sulod sa mga 20 minutos hangtud nga bulawan nga adunay alisngaw.

Unya lingaw sa mantikilya o topping nga imong gusto. Ganahan ko kanila sa homemade plum jam apan ingon usab sa usa ka meatball roll.

Gisulayan nako ang pipila ka mga resipe sa water bun. Perpekto ang kang Lea. Kanunay nakong himoon ang akong mga rolyo sa tubig nga ingon niana. Palihug sulayi ang resipe. Dili sila lami bisan sa labing maayo nga panadero. Salamat Lea.

Tan-awa ang mga lungag sa mumho: hulagway sa duha, ang hobby nga panadero nga si Dieter mikamang.