John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 500 g Hokkaido pumpkin
- 300 g Kamote
- 500 g Lab-as nga asparagus
- 1 medium nga kadako Pula nga sibuyas
- 750 ml Sabaw sa utanon
- 1 tsp Dilaw nga curry powder
- 100 g Creme fraiche nga Keso
- 1 medium nga kadako orange
- 2 tbsp Langis nga gilas
- 1 tsp Bag-ong tinadtad nga thyme
- Salt ug pepper
Panudlo
- Guntinga ang Hokkaido, kuhaa ang mga bato ug guntinga ang pulp sa dagkong mga piraso. Panit ang kamote, una sa mga hiwa, dayon sa dagkong mga piraso. Panit ang asparagus ug putlon ang mga tumoy sa kahoy, putlon ang mga lindog sa asparagus, ibutang ang mga ulo sa asparagus, panit ang sibuyas, putlon ang tunga ug tunga. Init ang 1 ka kutsara nga mantika sa usa ka saucepan ug igisa ang mga utanon niini.
- Idugang ang curry powder ug pabugnawa kini sa makadiyot. Ibubo sa stock sa utanon. Guntinga ang orange ug pug-a ang duga. Ibubo ang orange juice. Simmer ang pumpkin soup sa mga 15-20 ka minuto. Pino nga puree ang sabaw gamit ang hand blender, timplahan og asin ug paminta. Tabuni uban ang creme fraiche.
- Guntinga ang nahabilin nga asparagus sa katunga. Pag-init og 1 ka kutsara nga mantika sa usa ka kalaha ug iprito ang asparagus niini hangtud nga bulawanon nga brown, isablig sa asin ug paminta. Arrange ang sabaw sa mga plato ug magsilbi nga gisablig sa thyme.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 60kcalMga Carbohidrat: 5.1gProtein: 1.2gTambok: 3.8g
