John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 500 g Semola di Grano Duro (durum nga harina sa trigo)
- 350 ml Tubig
- 10 g Lab-as nga lebadura
- 10 g Salt
- Labaw nga ulay nga lana sa oliba
- Asin sa dagat ang Fleur de Sel
Panudlo
- Ibutang ang harina sa usa ka mixing bowl. Dissolve ang lebadura sa tubig ug idugang sa harina. Pag-agay pag-ayo gamit ang dough hook sulod sa mga 10 minutos sa dili kaayo kusog nga gikusgon. Human sa 5 minutos, idugang ang asin. Takpan ang panaksan gamit ang cling film ug pasagdi nga mag-ferment sulod sa 24 ka oras.
- Ibutang ang minasa sa usa ka floured work surface. Ayaw na pagmasa, ibira lang ang mga ngilit ngadto sa tunga sa makadaghang higayon gamit ang mga kamot nga harina. Tabuni ang minasa sa cling film ug pasagdi kini sulod sa 45 minutos sa temperatura sa lawak.
- Maayo ang harina sa usa ka tualya sa kusina, kuhaa ang minasa gikan sa foil ug iputos kini pag-ayo sa tualya. Pahuwaya sulod sa 2 ka oras.
- Preheat ang hurnohan sa usa ka greased pan pan ug taklob ngadto sa 230 degrees ibabaw / ubos nga kainit. Kuhaa ang minasa gikan sa panapton ug ibutang sa lata, pagtabon ug pagluto sulod sa mga 20 minutos, kuhaa ang taklob ug pagluto alang sa laing 15 ka minuto.
- Kuhaa ang pan gikan sa lata ug tabuni sa usa ka rack ug pabugnawa. Kanunay kong mokaon sa unang hiwa nga adunay lana sa oliba ug fleur de sel.
- Nakuha nako ang durum nga harina sa trigo gikan sa usa ka tag-iya sa restawran nga Italyano nga higala sa Italya.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 200kcalMga Carbohidrat: 41.9gProtein: 6.2gTambok: 0.6g
