John Myers
Adunay mga short-chain ug long-chain nga carbohydrates. Apan unsa ang tinuod nga nagpalahi kanila ug sa unsang mga pagkaon sila makit-an? Hibal-i ang bahin sa mga klase sa hinungdanon nga macronutrient nga nagpakusog kanato.
Unsa ang long-chain nga carbohydrates?
Maayong carbohydrates, dili maayo nga carbohydrates: Ang kahulugan sa mugbo nga kadena ug taas nga kadena nga carbohydrates kasagarang gibungkag niining yano nga denominator. Sa pagkatinuod, ang duha ka matang sa macronutrient adunay katungod sa paglungtad ug pagtuman sa elementarya nga mga buluhaton sa lawas. Depende sa gidaghanon sa mga molekula sa asukal nga naglangkob sa mga carbohydrate, ang lawas makahimo sa pag-convert niini ngadto sa kusog nga paspas o hinay. Ang mga mugbo nga kadena nga mga variant, nga naglakip sa yano nga mga asukal (monosaccharides) ug doble nga asukal (disaccharides), dali nga magamit ug hinungdan nga paspas nga pagtaas sa asukal sa dugo. Kanunay kini nga hinungdanon kung kinahanglan naton ang kusog dayon. Sa panahon sa hago nga mga kalihokan, pananglitan, ang asukal modiretso sa dugo ug makapugong sa pag-ubos sa performance o bisan sa hypoglycaemia. Ang mga long-chain nga carbohydrates, sa laing bahin, naglangkob sa labaw sa napulo ka mga bloke sa pagtukod ug busa gitawag usab nga polysaccharides (oligosaccharides). Kini nga mga komplikado nga macronutrients mas dugay nga mabungkag ug mahimong magamit sa lawas. Gihatagan nila ang lawas og kusog sa taas nga termino ug gipuno ka usab nga mas maayo.
Mga pagkaon nga adunay taas nga kadena nga carbohydrates
Ang single ug double sugars kasagarang makita sa mga tam-is, baked goods, breakfast cereals, prutas, table sugar ug uban pang matang sa asukar ingon man dairy products – chocolate, biscuit, cake ug uban pa adunay dili maayo nga reputasyon nga angay pasalamatan, tungod kay kini nga mga pagkaon giisip nga dili himsog. Sa laing bahin, ang lista sa mga pagkaon nga adunay taas nga kadena nga carbohydrates adunay daghang mga pagkaon nga adunay paborable nga mga kantidad sa nutrisyon:
- mga patatas
- tam-is nga patatas
- brown rice
- utanon
- oatmeal
- quinoa
- millet
- Tibuok nga tinapay nga lugas
- tibuok nga trigo pasta
- nuts
- legumes
Adunay mga eksepsiyon sa lagda sa kumagko kon bahin sa prutas: ang prutas nga adunay taas nga kadena nga carbohydrates, pananglitan, gamay nga dili hinog, berde nga saging, ug mga avocado. Tungod sa ilang taas nga sulod sa importante nga mga substansiya sama sa bitamina ug roughage, ang German Society for Nutrition (DGE) nagrekomendar sa pagkaon ug duha ka bahin sa prutas kada adlaw. Ug dili igsapayan kung kini adunay taas nga kadena nga carbohydrates o wala.
Aduna bay labing maayo nga oras sa pagkaon sa mga komplikado nga carbohydrates?
Kanunay mabasa nga ang mga pagkaon nga puno sa carbohydrate sa gabii dili paborable alang sa pagpugong sa timbang. Ang low-carb nga komunidad, ilabi na, nagkuha niini nga panglantaw ug gipalabi ang taas nga protina nga sulod sa mga resipe sa kalig-on. Kung naa man, kinahanglan adunay taas nga kadena nga carbohydrates alang sa pamahaw. Sama sa kanunay sa natad sa nutrisyon, adunay usa ka kontra-lihok nga nagrekomenda sa pagtagamtam sa taas nga kadena nga carbohydrates sa gabii. Rason: Tungod kay busy ang lawas sa pagproseso, kapoy ug tapolan ka. Ug kini nga epekto mas gitinguha sa gabii kaysa sa buntag. Gipakita sa bag-o nga panukiduki nga ang matag tawo indibidwal nga nag-reaksyon sa pag-inom sa carbohydrates. Ang labing maayo nga buhaton mao ang pagsulay kung unsa ang labing maayo alang kanimo ug kung unsa ang imong gibati nga komportable.
