John Myers
Ang lotus giisip nga sagradong tanom sa India. Dili ikatingala: ang puti nga perlas nga mga bulak nga naglutaw sa tubig adunay halangdon nga katahum. Ang gamut nga lotus giingon usab nga adunay gahum sa pag-ayo. Apan unsa gyud ang naa sa tanum ug giunsa kini pagproseso? Atong giklaro!
Mao ni ang lami sa lotus root
Gitawag sa mga connoisseurs ang lotus root nga makaon nga rhizome sa tanum nga Asyano nga parehas nga ngalan gikan sa pamilyang water lily. Apan unsa gyud ang lami sa exotic nga utanon? Sa tinuud, ang presko nga ugat sa lotus nagpahinumdom sa mga uhong ug adunay usa ka malumo nga katam-is. Ang Asian export hit dili lamang nakadayeg sa iyang maayong lami, apan usab sa iyang panagway. Tungod kay: Ang creamy-white rootstock giagian sa gagmay nga mga tubo sa hangin. Ang mga hiwa sa giputol nga ugat sa lotus nagdasig sa usa ka dili masayop nga sumbanan sa lungag ug nagdayandayan sa matag pinggan.
Ang gamut sa lotus sa kusina: mga kapilian sa pagproseso
Ang linuto sa Asia nahibal-an sa dili maihap nga mga resipe sa ugat sa lotus. Ang mga utanon gigamit ingon usa ka sangkap ug ingon usa ka pinggan. Maayong mahibal-an: Guntinga ngadto sa nipis nga mga hiwa ug blanch kadiyot, lotus root scores nga adunay crispy consistency. Ang gamut sa lotus nga dugay nang naluto nagpahinumdom sa linuto nga patatas.
Idugang ang mga hiwa sa pan-seared lotus root sa imong Indian vegetable curry para sa usa ka pino nga dugang nga kagat, o spice up sa imong homemade Japanese ramen nga sabaw nga adunay linuto nga lotus root. Nindot usab: homemade lotus chips isip exotic snack para sa sunod nga DVD night. O mahimo ka nga mokaon sa hilaw nga ugat sa Asya.
Ang among tip sa pagpalit sa mga ugat sa lotus: Para sa bug-os nga lami, pilia lang ang mga rhizome nga lig-on ug hapsay. Sa laing bahin, likayi ang mga specimen nga adunay bun-og o hugaw nga panit.
Ang lotus ingon usa ka tanum nga medisina: himsog ba ang tanum?
Sa Asya dili lamang ang ugat sa lotus ang gigamit isip usa ka tanum nga medisina. Sa pagkatinuod, ang mga petals ug mga liso sa tanom nga lotus giingong adunay daghang benepisyo sa panglawas. Sumala sa alternatibong tambal sa Thai, ang bunga sa lotus kinahanglan nga makapalig-on sa mahuyang nga kasingkasing. Ang duga sa ugat giingon usab nga makatabang sa hilanat, mga problema sa tinai, ug anemia ug bisan adunay epekto nga aphrodisiac. Ikasubo, walay usa niini nga mga epekto ang napamatud-an sa siyensya hangtod karon. Apan: Uban sa ubos sa 100 kcal kada 100 g, lotus root mao ang usa ka maniwang nga sangkap sa matag lab-as nga putahe - ug siyempre kinahanglan alang sa matag tinuod nga Asian pagluto gabii.
