John Myers
Kaundan
show
Sagol
Mantikilya nga mga carrot
- 2 Mga sanga Lab-as nga rosemary
- 1 Clove sa ahos
- Asin sa dagat ang Fleur de Sel
- lana sa oliba
- Black pepper gikan sa galingan
- 4 carrots
- 2 tbsp Mantikilya
- 1 tsp thyme
- 1 tsp Dugos nga likido
- Asin sa dagat
- Black pepper gikan sa galingan
Oven shallots / patatas
- 4 Mga salot
- 6 Patatas
- lana sa oliba
- 1 tsp Mga tambal sa Provence
- Black pepper gikan sa galingan
- Asin sa dagat
- Sugar
- 0,5 tsp Giaso nga asin
Panudlo
entrecôte
- Panit sa ahos ug galinga ngadto sa usa ka pino nga paste sa usa ka mortar uban sa usa ka dash sa lana sa oliba. Timplahan ang karne nga adunay asin ug paminta ug i-marinate sa paste. Pagputol sa maayong pagkabuhat nga rosemary ug isablig sa ibabaw niini. Biyai nga magtrabaho sulod sa labing menos usa ka oras ug dayon sunugon ang mga steak sa duha ka kilid sulod sa 2 ka minutos ug dayon biyaan nga mopahulay sulod sa pipila ka minuto sa preheated oven sa 100 ° C nga nag-circulate nga hangin.
Mantikilya nga mga carrot
- Hinloi ang mga carrot ug putlon ngadto sa nipis nga mga hiwa. Pag-ihaw og maayo sa usa ka pan nga adunay asin, paminta ug mantekilya. Pagdalisay sa thyme ug pag-caramelize sa dugos.
Oven shallots / patatas
- I-quarter ang mga patatas. Panit ug tunga ang mga shallots. Ibutang ang tanan sa usa ka pan nga linuto sa kalaha ug i-marinate sa lana sa oliba, thyme, asin, paminta, aso nga asin ug asukar. Magaluto sa preheated oven sa 190 ° C sulod sa 20 minutos.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 410kcalMga Carbohidrat: 9.1gProtein: 0.9gTambok: 41.8g
