John Myers
Kaundan
show
Sagol
~ INGREDIENTS KARNE ~
- 4 Mga Disc Sinugba nga baboy
- 300 g Mett presko
- Asin ug paminta sa pagtilaw
- 4 tsp (gestr) Ang mustasa labi ka init
- 1 Matam-is nga pula nga sili nga presko
- 5 pc Spring sibuyas
- 1 tbsp Giklaro nga mantekilya
~ UTAY para sa SAUCE ~
- 2 tunga-tunga Lab-as nga sibuyas
- 1 Paprika
- 1 Karot / karot
- 1 disc Lab-as nga celery
- 1 Paras nga kamatis
- 1 tbsp Tomato paste triple
- 500 ml Stock sa karne sa baka
~ SIDE DISHS ~
- Patatas nga triplets
- Bag-ong linuto nga Brussels sprouts
- Sa usa ka cream sauce
Panudlo
PAGPANGANDAM SA KARNE:
- Preheat ang hurnohan sa 100 ° O / U kainit. Gigamit alang sa temporaryo nga pagtipig. Una, ibutang ang mga hiwa sa baboy (tali sa usa ka foil). Dayon gamay nga asin ug paminta ang mga hiwa sa karne. Ipakaylap ang 1 ka kutsarita nga mustasa sa matag hiwa sa karne. Bahina ang karne sa 4 parehas nga bahin. Ibutang ang 1 ka bahin sa mince sa matag hiwa sa pig-ot nga bahin sa karne ug pugngi nga patag.
- I-quarter ang kampanilya nga sili, kuhaa ang kilid nga mga bungbong ug mga bato. Guntinga ang matag quarter sa kampanilya nga sili ngadto sa pig-ot kaayo nga mga gilis ug ibutang ang matag usa sa ibabaw sa usa ka pagpuno sa karne. Guntinga lamang ang puti nga base sa mga sibuyas sa tingpamulak ngadto sa pig-ot nga mga hiwa ug iapod-apod nga parehas sa mince. Paligira ang mga roulade gikan sa kilid sa pagpuno ug ayoha kini gamit ang tooth stick.
- Pag-andam sa mga utanon alang sa paghimo sa sarsa. Limpyohi ug i-core ang mga sili ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Guntinga ang leek ug carrot ngadto sa nipis kaayo nga mga hiwa. Panit ug tunga ang mga sibuyas ug putlon ang mga katunga ngadto sa pig-ot nga mga gilis. Guntinga ang kamatis, guntinga ang tumoy sa punoan ug putlon ang kamatis ngadto sa mga gilis.
- Pag-init og kusog sa usa ka pan ug tunawon ang giklaro nga mantekilya niini. Fry ang pork roulades kusog sa tanan nga mga kilid ug unya kuhaa. Ibutang sa usa ka baking dish ug i-park sa oven.
- Brown ang mga sibuyas sa litson nga tray (ayaw kini sunugon). Dayon idugang ang nahabilin nga mga utanon ngadto sa mga sibuyas ug pabay-i nga kini mahimong kolor. Sa katapusan pagpalihok sa tomato paste nga maayo ug deglaze ang tanan uban sa stock sa baka. Ipaubos ang kainit sa 2/3 ug pabukala ang mga utanon sulod sa 30 minutos. Dayon agi sa usa ka sieve ug ibalik ang mga roulade. Timplahan ang sarsa aron makatilaw ug, kon gikinahanglan, dugangi ang panimpla o pagpakunhod og gamay.
PAHINUMDOM:
- Nag-alagad ako sa triplets ug Brussels sprouts sa usa ka cream sauce uban niini nga pinggan. Pagkasunod adlaw gigamit ang mga salin: adunay mga hiniwa nga roulade sa usa ka spinach tagliatelle (gikan sa akong suplay) ug usa ka salad sa pepino. Lami kaayo ang duha ka putahe.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 106kcalMga Carbohidrat: 1.8gProtein: 0.6gTambok: 10.8g
