Ang Steak sa Midtown Wolfgang nga adunay Potato ug Celery Puree ug Green Asparagus

Patatas ug celery puree

• Panit ang mga patatas ug ang bombilya sa celery ug putlon kini ngadto sa mga cubes nga mga 5 cm. Ibutang sa usa ka saucepan nga adunay gamay nga tubig ug magluto alang sa mga 15-20 ka minuto. Ibutang ang mga utanon sa usa ka mixing bowl ug i-mash kini gamit ang potato masher.

• Karon gibunalan ang mantekilya ug sour cream gamit ang usa ka whisk. Maayo nga grate ang tunga sa mansanas nga adunay grater ug idugang kini. Sa katapusan timplahan og asin, paminta ug nutmeg.

asparagus

• Hugasi ang asparagus ug putla ang giputol nga mga tumoy. Magluto sa salted water sulod sa mga 15 minutos hangtod al dente.

Mga steak

• Alang sa mga steak, panitan ang mga clove sa ahos ug patag kini gamit ang palad sa imong kamot. Ibutang ang T-bone nga mga steak sa usa ka init, buttered grill pan nga adunay mga clove sa ahos ug rosemary sprigs ug sear sa gibanabana. 2-3 ka minuto sa matag kilid.

• Kuhaa gikan sa kalaha, wrap sa aluminum foil ug papahulaya alang sa usa ka maayo nga 10 minutos sa 200 ° C sa preheated oven. Ibutang ang tanan sa plato ug ibubo ang juice sa steak sa ibabaw nila.