John Myers
Pasiuna: Kultura sa Pag-inom sa Bolivia
Ang Bolivia usa ka nasud nga adunay daghang ug lainlain nga kultura sa ilimnon. Ang tradisyonal nga mga ilimnon sa nasud nagpakita sa mga impluwensya sa kultura ug kasaysayan sa mga lumad nga populasyon niini, ingon man usab sa mga Espanyol ug uban pang mga kolonisador sa Europe. Ang mga taga-Bolivia adunay lawom nga apresasyon sa ilang tradisyonal nga mga ilimnon, nga hinungdanon nga bahin sa ilang adlaw-adlaw nga pagkaon ug sosyal nga kinabuhi. Gikan sa fermented corn-based nga mga ilimnon ngadto sa national liquor, ang Bolivia adunay ikatanyag sa matag lami.
Chicha: Ang Tradisyonal nga Ilimnon nga Andean
Ang Chicha usa ka tradisyonal nga ilimnon nga Andean nga naggikan sa Bolivia ug Peru. Gihimo kini gikan sa fermented corn o uban pang mga lugas, ug kini adunay gamay nga tam-is ug aslom nga lami. Ang Chicha nahimong usa ka importante nga bahin sa kultura sa Andean sulod sa mga siglo, ug kini kanunay nga gisilbi panahon sa sosyal nga mga panghitabo ug mga pista. Adunay ubay-ubay nga nagkalainlaing matang sa chicha, lakip ang chicha morada, nga ginama gikan sa purpura nga mais, ug chicha de jora, nga ginama gikan sa yellow nga mais. Gigamit usab ang chicha sa pagluto, ug kini usa ka popular nga sangkap sa mga sabaw ug linat-an.
Api: Usa ka Mainit nga Ilimnon nga Gibase sa Mais
Ang Api usa ka mainit, tam-is nga ilimnon nga nakabase sa mais nga sikat sa Bolivia, labi na sa mga rehiyon sa kabukiran. Gihimo kini gikan sa purpura nga mais, cinnamon, cloves, ug asukar, ug kini sagad nga gisilbihan uban sa usa ka kilid sa piniritong pan o empanada. Ang Api usa ka tradisyonal nga pamahaw o tunga sa buntag nga ilimnon, ug kini giisip nga usa ka maayong paagi sa pagpainit sa usa ka tugnaw nga adlaw. Usa usab kini ka sikat nga ilimnon sa panahon sa karnabal, nga mahitabo sa Pebrero.
Singani: Ang Nasyonal nga Alak sa Bolivia
Ang Singani kay usa ka grape-based nga ilimnon nga gikonsiderar nga nasudnong ilimnon sa Bolivia. Gihimo kini gikan sa usa ka espesipikong matang sa ubas nga gitawag ug Muscat sa Alexandria, nga gipatubo sa rehiyon sa Andean. Ang Singani adunay hamis, maliputon nga lami nga adunay mga nota sa bulak ug prutas, ug kini kanunay nga gisilbi nga cocktail o gisagol sa soda o juice. Ang Singani gigamit usab sa pagluto, ug kini usa ka popular nga sangkap sa mga dessert.
Paceña: Usa ka Popular nga Beer sa Bolivia
Ang Paceña kay sikat nga beer sa Bolivia nga gigama sa La Paz, ang kaulohan sa nasod. Kini usa ka paborito sa mga Bolivian sulod sa kapin sa 100 ka tuig ug ginganlan sunod sa mga tawo sa La Paz, kinsa nailhan nga mga paceño. Ang Paceña adunay hamis, makaparepresko nga lami ug kanunay nga gisilbihan sa usa ka kilid sa fried snacks o barbecued meat. Usa usab kini ka sikat nga beer sa panahon sa karnabal ug uban pang sosyal nga mga kalihokan.
Coca Tea: Usa ka Kontrobersyal nga Ilimnon
Ang tsa sa coca usa ka tradisyonal nga ilimnon nga gihimo gikan sa mga dahon sa tanum nga coca, nga lumad sa rehiyon sa Andean. Kini usa ka hinungdanon nga bahin sa kultura sa Andean sa daghang mga siglo ug gituohan nga adunay mga kabtangan sa medisina. Bisan pa, ang mga dahon sa coca mao usab ang panguna nga sangkap sa cocaine, nga misangpot sa kontrobersiya sa paggamit sa coca tea. Samtang ang coca tea ligal sa Bolivia, kini ilegal sa daghang ubang mga nasud. Ang tsa sa coca adunay gamay nga pait nga lami ug sagad gigamit sa pagbatok sa sakit sa kahitas-an ug pagtabang sa paghilis.
