in resipe

Pagluto: Wiener Schnitzel uban ang asparagus ug hollandaise sarsa

5 gikan sa 5 boto
Total nga Oras 30 minutos
Kurso Dinner
pagluto European
Pagkaon 2 mga tawo
Mga kaloriya 310 kcal
Kaundan show

Sagol
 

  • 2 Veal schnitzel
  • 1 itlog
  • 3 tbsp Breadcrumbs
  • 2 tbsp Tulo
  • 0,5 L Giklaro nga mantekilya

Hollandaise:

  • 250 ml White wine
  • 150 g Likido nga mantekilya
  • Salt ug pepper
  • Salsahan sa Worcestershire
  • 1 Panid Laurel
  • 5 Mga Peppercorn
  • 3 Mga lugas sa allspice
  • 1 kg Lab-as nga asparagus
  • 4 Itlog nga pula

Panudlo
 

Cutlet:

  • Pukpok ang schnitzel nga nipis, timpla kini, ibutang ang harina, itlog ug mga breadcrumb ug iprito kadiyot sa init nga mantika.

Hollandaise:

  • Bawasan ang puti nga bino nga adunay mga dahon sa bay, allspice ug peppercorn sa katunga.
  • Unya latigo ang itlog yolks dayon idugang ang giminusan nga bino ug latigo sa alisngaw. Kung ang tanan mahimong baga, hinayhinay nga isagol ang natunaw nga mantekilya.
  • Timplahan og asin, paminta, sarsa sa Worcester ug posibleng gamay nga lemon ug usa ka pinch nga asukar.

Asparagus:

  • Hinloi ang asparagus ug lutoa sa salted water nga adunay usa ka pinch nga asukar.
Pag-remit sa Pin Print Recipe

Nutrition

Pag-alagad: 100gKaloriya: 310kcalMga Carbohidrat: 5.6gProtein: 1.7gTambok: 30.8g
Litrato sa avatar

Gisulat ni John Myers

Propesyonal nga Chef nga adunay 25 ka tuig nga kasinatian sa industriya sa labing kataas nga lebel. Tag-iya sa restawran. Direktor sa Inuman nga adunay kasinatian sa paghimo sa mga programa sa cocktail nga giila sa nasud nga klase sa kalibutan. Magsusulat sa pagkaon nga adunay lahi nga tingog ug punto sa panglantaw nga gimaneho sa Chef.

Leave sa usa ka Reply

Litrato sa avatar

Ang imong email address dili nga gipatik. Gikinahanglan kaumahan mga gimarkahan *

I-rate kini nga resipe




Green Asparagus - Pasta Pan

Scrambled Eggs with Prawns and Tomatoes